個人資料 / About Me

國立中興大學食品暨應用生物科技學系 特聘教授台灣食品科學技術學會 常務理事台灣食品技師協會 常務監事國立中興大學/產學研鏈結中心育成推廣組 組長國立中興大學/農業暨自然資源學院食品暨生技實習工廠 廠長研究專長：食品加工、保健食品及化妝品開發、電場保鮮技術1. 農特產品加值生產技術2. 電漿與電磁場保鮮技術開發3. 活性包材技術開發4. 藥用菇菌類產品開發5. 新穎性化妝品技術開發6. 食品與化妝品安全法規

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研究領域 / Research Area

Agricultural Extension and Communication、Agronomy、Biochemistry、Cell Biology、Food Science and Biotechnology、Microbiology、Science